Calorieën hoe en wat

Sinds jaren is calorieën tellen een obsessie voor vele mensen die op dieet zijn. Calorieën worden geteld en zorgvuldig afgewogen. Tegenwoordig bevat wel iedere verpakking van voeding ergens de vermelding van het aantal calorieën. Iedereen die op dieet is zal deze zeker weten te vinden. Maar wat zijn calorieën precies?

Wat is een calorie?

Een calorie is een eenheid van energie. We hebben de neiging om calorieën enkel te associëren met voedingsmiddelen maar alle energievormen zijn uit te drukken in calorieën. 4 liter benzine bevat bvb ongeveer 31000000 calorieën. Een calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om 1 gram water 1 graad Celsius op te warmen. 1 calorie is gelijk aan 4,184 joules, joules worden veelal in de fysica gebruikt. Wanneer wij zeggen dit blikje coca-cola bevat 200 calorieën betekent dit eigenlijk dat er 200 Kilocalorieën in zitten. Wanneer het over voedingsmiddelen gaat, spreekt man meestal in kilocalorieën.

Wat doen calorieën?

Mensen hebben energie nodig om te overleven, om te ademen, bewegen… Deze energie komt uit ons voedsel. Het aantal calorieën in voedingsmiddelen bepaalt de potentiële energie waarde van dat voedsel. Een gram koolhydraten bevat 4 calorieën, een gram proteïnen of eiwitten bevat 4 calorieën en een gram vet bevat 9 calorieën. Voedsel is altijd een combinatie van deze 3 bouwstenen. Een mens heeft gemiddeld 2000 calorieën per dag nodig om in leven te blijven. Dit verschilt van persoon tot persoon, 2000 is een lees meer over Calorieën hoe en wat