Gegrilde groenten
Volgens diëtiste Dawn Jackson is een bord vol gegrilde groenten een zomerse must-have. Ze raadt aan om een bord met gegrilde uien, pepers, wortelen, aubergine en look in de frigo te bewaren. Je kan deze immers telkens gebruiken om lekkere gerechten te maken als gegrilde groenten en geitenkaas-salade of gegrilde groentenpita's.Salades
Salades zijn gezonde maaltijden, die zeer vlug bereid kunnen worden, zelfs zonder recept. Moore raadt aan om je salades meer smaak te geven door tuinkruiden; hierdoor heb je minder dressing nodig en is het dus ook lijnvriendelijker. Wanneer je vlees of vis aan de salade toevoegt, bekijk dit dan als een bijproduct bij de basis van groenten en granen.Drankjes met niet veel of geen calorieën
Smoothies, gezoete koffie- en thee-drankjes, zoete frisdranken – ze gaan er allemaal gemakkelijk in, zeker wanneer het warm is buiten. Maar de calorieën tellen zich zo gemakkelijk op. Je moet er natuurlijk wel voor zorgen dat je genoeg drinkt gedurende de zomer, om af te koelen en voor rehydratie. Maar Jackson raadt aan om dit niet te doen met calorie-rijke dranken maar met water. Wanneer je dan toch behoefte hebt om iets zoets te drinken, ga dan voor iets met niet veel calorieën of een fruitsapje.Desserts op fruitbasis
Ga in de zomer voor lekkere desserts op basis van vers fruit. Probeer eens bevroren druiven of kersen, of ingevroren banaan met chocolade. Ook fruit kan je grillen, een lekker zomers toetje is gegrilde ananas met nootjes of vetvrij ijs met gegrilde banaan.Als je dit artikel interessant vond en op de hoogte wilt blijven schrijf je dan in op onze nieuwsbief
