Kantoorwerk nefast voor slanke lijn
Wie bureauwerk verricht, eerder dan handenarbeid, loopt meer mogelijkheid op overgewicht en niet enkel omdat er niet veel beweging aan te pas komt, zo blijkt uit een Canadees onderzoek. Volgens Angelo Tremblay, professor kinesiologie (bewegingsleer) aan de Laval-universiteit van Québec, lopen de aanpassingen die de informatisering op de werkvloer heeft veroorzaakt, parallel met de toename van obesitas. De hersenen van iemand die intellectueel werk uitvoert of aan een computerscherm werkt, verbruiken glucose als energiebron, aldus Tremblay. Hoewel intellectuele activiteit niet veel energie vergt, lokt ze toch een behoefte aan glucose uit waardoor de persoon in kwestie meer voedingsmiddelen gaat opnemen dan zijn organisme aankan.
De professor voerde een onderzoek bij 15 jonge volwassenen gedurende hun werkuren en gedurende hun pauze. Tijdens een werksessie van 45 minuten achter een computer verbrandden de proefpersonen drie calorieën. Na zo'n werksessie verorberden ze evenwel 220 calorieën meer dan na een vergelijkbare periode van rust."Ik meen dat de manier waarop wij werken in onze samenleving ons voor een onverwacht probleem stelt, niet enkel omdat wij zittend werk verrichten, maar ook omdat dit werk de behoefte aan glucose opvoert", stelde Tremblay op een bijeenkomst van de Noord-Amerikaanse vereniging voor onderzoek naar obesitas (NAASO). "We hebben lang geprobeerd om de plaats van fysieke arbeid in ons leven terug te dringen en wij zijn er zo goed in geslaagd dat de situatie nu is omgeslagen naar het andere uiterste", klonk het nog.
